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A Dish of the Day #089 ・・・茄子の天婦羅・・・

梅雨に入って曇りが多くなるとラズベリーの季節は終わり
今はラズベリーと一緒に植えてあるブラックベリーがゆっくりと熟している
そんな段階です
その横で晴れ間を縫って、すこしずつ成長してきていた茄子を収穫しました
腐葉土以外、無施肥・無農薬で育てています
小振りですが、みずみずしくかわいい茄子ができました
茄子と言えば、やはり天婦羅
焼き茄子や煮びたしもいいですが、やっぱり天婦羅
今年は赤峰勝人流地粉の天婦羅にすっかりハマってしまい
春はヨモギやスズメノエンドウなどの野草・雑草を食べていました
セロリの葉っぱもねぎの固くて青いとこも天婦羅だったらおいしくいけちゃいますよ♪

地粉とは
国産、有機無農薬、無漂白の小麦のことで、ポストハーベストの心配がない中力粉のこと
冷水と塩と地粉だけのうす衣をつけてさっと揚げて、できたてをほおばると
カリッとした衣のシズル感と夏の甘みが口いっぱいに広がります
A Dish of the Day #089 ・・・茄子の天婦羅・・・_d0083523_2358461.jpgA Dish of the Day #089 ・・・茄子の天婦羅・・・_d0083523_23584450.jpg
見学会のおしらせ
<「きて、みて、さわって、たしかめて♪」見学会情報>

まもなく開催!
横浜市緑区三保町の家「長期優良住宅002」
開催日:2009年7月4日(土)5日(日) 10:00-17:00
開催場所:横浜市緑区三保町
<案内図差し上げます>
mail:om@fsh.co.jp
TEL:050-5541-1785(三宅)
当日連絡先:090-9202-1962(大澤)

新しい住まいの教室「医食住同源」家と食のはなし
玄米菜食・マクロビオティック・オーガニック・・・
とっつきにくそうな健康キーワードを
具体的に生活のハコである家と身体をつくる食の観点から
お話してみたいと思います
開催日:2009年7月12日(日) 14:00-16:30
開催場所:横浜市青葉区新石川2-3-12
<案内図差し上げます>
mail:om@fsh.co.jp
TEL:050-5541-1785(三宅)
当日連絡先:090-9202-1962(大澤)

「世田谷区等々力の家」完成見学会
設計:赤沼修設計事務所
施工:富士ソーラーハウス
監督:阿部 幸雄
大工:中村 徳一
開催日:2009年7月25日(土)26日(日) 10:00-17:00
開催場所:世田谷区等々力
<案内図差し上げます>
mail:om@fsh.co.jp
TEL:050-5541-1785(三宅)
当日連絡先:090-9202-1962(大澤)

庭は小さな畑です♪
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「正直につくる木の家」
“Sunshine Design”
富士ソーラーハウス株式会社
tel:045-988-1231
mail:om@fsh.co.jp(OM SolarSystem+Fuji Solar House)
富士ソーラーハウスの考えてること

 
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by omsolar | 2009-07-02 22:14 | A Dish of the Day