A Dish of the Day #117 <自家製ジンジャーエール>

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自家製ジンジャーエール
つくってみませんか?
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ショウガ300g・・・半分すって、半分スライスしたのに
三温糖200gをまぶして、半日放置・・・じんわりとジンジャー成分が滲みでてくるのです

たっぷりとジンジャー成分が出たら、お水600mlを入れて弱火で火にかけます
シナモンスティック2本、鷹の爪1本、クローブ6ツブ、ブラックペッパー15ツブ
を入れて待つこと20分
ハチミツ15g、レモン汁1ケ分、カルダモン2振くらい

冷めたらこして、ジンジャーエールの原液完成です!
炭酸で5倍に薄めれば自家製ジンジャーエールのできあがり♪

上手にショウガのスライスができたら、網に広げて乾かしましょう

これが                      こーなりますd0083523_1649660.jpg
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今回は様子を見ながら、120度くらいのオーブンで7分を3回しました

甘味とスパイス、そしてショウガ本来の辛みがたまらない大人のお菓子になりました
そのままいただいて良し!
ジャムに添えてスコーンに!カンパーニュに!d0083523_1642147.jpg
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いつものジャムが大人の味にジャンプアップ(3段抜かしくらい!)

5月18日19日の大田区西馬込の家完成見学会ご来場の方は先着で
自家製ジンジャーエールを振る舞わせていただきます♪
気持ちのいいデッキでどうぞ

<大田区西馬込の家 完成見学会お申込>
045-988-1231
om@fsh.co.jp
http://www.fsh.co.jp
http://www.facebook.com/osmh74
からお申し込みください

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ナクナルマエニアソビニキテネ♪
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by omsolar | 2013-05-15 08:00 | A Dish of the Day